¿Qué significa HORECA en Chile?
agosto 11, 2026¿Qué es HORECA?
HORECA es un término utilizado para agrupar a las empresas relacionadas con la hotelería, la restauración y el servicio de alimentación. Su nombre se forma a partir de las primeras letras de:
- HO: hoteles
- RE: restaurantes
- CA: cafeterías, catering o cafés
El sector HORECA reúne a establecimientos que ofrecen alojamiento, comidas, bebidas, atención al público y servicios asociados al turismo y la hospitalidad.
¿Qué empresas forman parte del sector HORECA?
Alojamiento
- Hoteles y apart hoteles.
- Hostales y residenciales.
- Resorts.
- Cabañas y lodges.
- Moteles.
- Campings y glampings.
- Empresas de alojamiento turístico.
- Centros vacacionales.
Restaurantes y gastronomía
- Restaurantes tradicionales.
- Restaurantes de comida rápida.
- Pizzerías.
- Cocinerías y fuentes de soda.
- Food trucks.
- Casinos institucionales.
- Servicios de alimentación colectiva.
- Dark kitchens o cocinas destinadas al despacho.
Cafeterías y bebidas
- Cafeterías.
- Salones de té.
- Bares y pubs.
- Discotecas.
- Cervecerías.
- Heladerías.
- Pastelerías y panaderías con atención al público.
Catering y eventos
- Empresas de banquetería.
- Servicios de catering.
- Centros de eventos.
- Productoras gastronómicas.
- Servicios de alimentación para matrimonios, seminarios y reuniones.
- Empresas de alimentación para hospitales, colegios, universidades y faenas.
También forman parte de la cadena HORECA las empresas que abastecen a estos establecimientos, como distribuidores de alimentos y bebidas, proveedores de equipamiento gastronómico, lavanderías industriales, empresas de limpieza, sistemas de reservas, software hotelero y proveedores de mobiliario.
El sector HORECA genera oportunidades laborales en recepción, cocina, atención de mesas, housekeeping, administración, ventas, turismo, eventos, mantenimiento y gestión de alimentos y bebidas. Por ello, la capacitación en atención al cliente, manipulación de alimentos, hotelería, gastronomía y gestión de servicios es fundamental para quienes desean incorporarse o desarrollarse profesionalmente en esta industria.